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Aspetto: tipico di un prodotto tostato, con bordi netti, assenza di bruciature su tutta la superficie, assenza di colorazioni anomale;
Colore: Prodotto di colore brunito senza evidenti macchie dovute a bruciature e di colorazioni anomale;
Odore: tipico di un prodotto tostato, assenza di odori anomali;
Struttura: consistenza omogenea croccante e friabile.
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